알코올 음료를 마시는 것. 알코올 음료의 주요 성분인 에탄올은 위, 소장에서 급속하게 흡수되어 간의 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase) 등에 의해 물과 이산화탄소로 분해되어 에너지원이 되지만, 일부는 변화되지 않은 채로 숨을 내쉴 때 배출되며 요로도 배설된다. 다량의 알코올을 갑자기 마시거나 과도하게 지속적으로 마시는 것은 소화기계, 심혈관계, 중추신경계에 유해하고, 급성 또는 만성 알코올 중독(alcoholism, alcohol poisoning)을 일으키는 경우가 있다.